鹿児島国際大学

IUK NEWS 産学官地域連携センター

2025.09.10

経営学科の西ゼミが、マーケティングの視点から魅力的な個店づくりを行う、鹿児島市との連携事業「大学連携による繁盛店づくりコンサルティング事業」を実施することになり、7月14日（月）に学内でキックオフミーティングが開催されました。

今回の対象となる企業は、黒酢チキン南蛮定食たかもとや鹿児島谷山店、PONGEE、BIGMOUTH Shokudo & Partyの3社。キックオフミーティングでは、3グループに分かれて事業者側の要望を踏まえた課題設定シートをもとに、事業者・学生間によるディスカッションが行われました。

今後は、現地視察を実施し、学生らが試飲・試食やヒアリング等を通じて、現状や課題を直接確認する予定です。