鹿児島国際大学

IUK NEWS 産学官地域連携センター

経営学科の西ゼミが「繁盛店づくり」に挑戦！

2026.09.02

7月13日、経済学部経営学科の西ゼミが今年度で5年目となる鹿児島市との連携事業「大学連携による繁盛店づくりコンサルティング事業」のキックオフミーティングを本学で開催しました。

今年度対象となる店舗は、「南っこ物産館」「ボードゲームカフェドリトッツ」「cafe sigasiga」の3店舗。キックオフミーティングでは、3グループに分かれて、事業者側の要望等を踏まえた課題設定シートをもとに、事業者・学生間によるディスカッションが行われました。

この事業は、マーケティングを学ぶ学生と店主の協働による小売・卸売・飲食サービス業の魅力向上に取り組むことで、若者の視点を取り入れた魅力ある繁盛店づくりと、若者の育成・地元定着を図ることを目的にしています。

今後は、現地視察を実施し、学生らが試飲・試食・ヒアリング・ディスカッション等を通じて、現場の現状や課題を直接確認、その後、調査・分析・ディスカッション等により導き出した店舗の魅力向上につながる提案をプレゼン資料としてまとめ、提案発表会を開く予定です。