地域連携・研究TOPICS

2023.06.23

産学官地域連携センター

繁盛店づくりに挑戦!

経営学科の西ゼミ(担当:西宏樹准教授)が、マーケティングの視点から魅力的な個店づくりを行う、鹿児島市との連携事業「大学連携による繁盛店づくりコンサルティング事業」を実施することになり、5月11日に学内でキックオフミーティングが開催されました。

今回の対象となる企業は、まちの駅宇宿(宇宿3丁目)、天文館まちの駅ゆめりあ(東千石町7丁目)、味の八坂(名山町2丁目)の3店。キックオフミーティングでは、事業者側の要望を踏まえた課題設定シートをもとに、事業者・学生間によるディスカッションが3グループに分かれて行われました。

5月13日には、早速、現地視察を実施。学生らは、試飲・試食・ヒアリング等を行い、現場の現状や課題を直接確認しました。今後は、学内でグループワークが行われ、9月の成果報告会にて、個店の魅力向上につながる提案が示される予定です。